食用须知水果清洗
【葡萄】:葡萄表面有一层白霜(一般为波尔多液的残留物,有小毒),还粘附着一些泥土,手重了洗烂,手轻了洗不掉,怎么办?有个方法挺简单,把葡萄放在水里面,然后放入两勺面粉或淀粉,不要使劲的去揉它,只需来回倒腾,然后放水里来回地刷 筛洗,面粉和淀粉都是有粘性的,它会把那些乱七八糟的东西都给带下来
【苹果】:平常吃苹果,有许多人喜欢连皮一起吃,许多保鲜技术让苹果表面残留化学物质不易清洗。这里有个小窍门:苹果过水浸湿后,周边采摘园,在表皮放一点盐,然后双手握着苹果来回轻轻地搓,这样表面的脏东西很快就能搓干净,然后再用水冲干净,就可以放心吃了。
水果皮营养
在城市,很多家庭其实并不知道各种食材的特性,常因习惯或不知道怎么吃有什么用而丢弃那些看起来不够美丽的食材,其中包括有很多蔬菜的叶子,采摘园,茎,春季采摘园,以及各类蔬菜水果的皮等等。其实,我们都知道,蔬菜水果成长,万物皆有其自然规律和道理,那些被削下来的皮、选出来丢弃的叶子、根与茎等都有很多*特的营养。
别急著丢皮,拒氧化好法宝。
一般家庭做菜,常会削掉蔬果的外皮,观光采摘园,如萝卜、牛蒡,苹果或番茄等。但植物的外皮较接近太阳,合成抗紫外线物质的能力高,通常也是拒氧化能力很强的部份,只要清洗干净,应尽量利用。