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端午小长假，清远的一些农家乐门可罗雀，新乡哪里有农家乐，有的店员还专门到路边招揽客人，尽管如此，但来者并不多，农家乐的生意日趋冷清。近日，本地媒体在端午假日对市区农家乐迎客状况做了调查，发现经营模式单一和同质化的现象让这批“农”字食肆“乐”不起来。

点评：仅靠吃饭的环境来吸引游客的模式恐怕已不适用。不难发现，农家乐，如今只要是偏安市区一隅的旅游景区，其附近基本都能找到以农家乐为主题、装饰原生态的饭店食肆。但每家食肆基本千篇一律，除了借自然之境加以装饰，借清远鸡留口碑外，似乎没有更多的“招数”留住回头客。

在农家乐招牌多而杂的时下，要*树一帜，必须有多元化的经营模式。饮食环境固然重要，但**“农”的同时，却不可忽视招牌菜和农家菜的特色推广、娱乐环境的设置，甚至为游客提供住宿、导游等多项服务。这些多样化、人性化服务均会为农家乐增添“乐”的因素，使得“农”与“乐”的结合，更**清新、自然和绿色。

    远离喧嚣舒缓节奏，置身田园尽享自然，是城里人积淀已久的渴求，也是城外人**的商机。农家乐应运而生后也曾蓬勃发展，后因经营理念滞后等原因出现了发展短板。

    纵观农家乐发展滞后的原因，一方面，新乡周边农家乐，农家乐大部分建在交通主干道或者城乡结合部，有些甚至是在风景区内。经营者将已有的农田、林地、果园、渔场、养殖场稍加美化及修饰，靠自我的特长或者在一定区域的“名声”单打*斗。

    另一方面，农家乐经营者缺乏可行的经营理念，有些甚至不具备必要的卫生、防疫、业务技能等方面的知识，更不会发掘地方文化及民俗风情。

有业内人士指出，早期开发建设的休闲农业，仍停留在吃吃喝喝或观光采摘体验层面。“游客也有审美疲劳，来一次，*二次就不来了。再加上这些简易版农家乐的客户服务、安全卫生等基础设施条件都较差，环境不够优美，难以满足市民休闲消费需要。”该人士指出，“农家乐”的转型与升级已经迫在眉睫，刻不容缓。

对此，江园主表示，为了吸引顾客，他还打算精雕细琢，新乡农家乐哪家好，把葡萄做成文化。为了让葡萄园经营得更多元，除了摘葡萄，江园主还亲自使用不同品种的葡萄酿造葡萄酒。“我们打算明年铺设葡萄长廊，让果子结在长廊上，另外还会在像中秋节这样的传统节日做些文化活动。”